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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Autorin (Text): Dr. med. Anne Fleck Dr. med. Anne Fleck ist international anerkannte Expertin für innovative Präventiv- und Ernährungsmedizin und Gesundheit. Als Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise in Naturheilverfahren und ganzheitlichen Heilmethoden verfolgt sie den Ansatz aus effektiver Kombination modernster Spitzenmedizin, Zuwendung und Naturheilkunde. Sie gilt in Deutschland als Pionier, weil sie moderne Forschung und tradierte Heilverfahren innovativ miteinander verbindet. Einem breiten Publikum bekannt ist sie aus der Fernsehserie Die Ernährungs-Docs (NDR Fernsehen) und als Bestsellerautorin. Sie demonstriert mit ihrer Heilmethode, wie man auch schwere Krankheiten mit einfachen Lösungen und innovativer Ernährung lindern kann. Anne Fleck lebt in Hamburg und arbeitet in ihrer eigenen Praxis. Sie bietet zudem Beratungen, Vorträge und Seminare an. Die begeisterte Hobbyseglerin liebt die Natur, kocht leidenschaftlich gern, malt und zeichnet. Rezepte: Su Vössing Su Vössing wurde im Jahr 1991 als damals jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Weg dahin führte sie als Chef de Partie von Philippe Jorand in Münster direkt nach Paris als Souschef zu Jean-Michel Bouvier. Alain Senderens erkannte ihr außerordentliches Gespür für unverfälschte Aromen und ernannte sie nach nur drei Wochen zur Chef Saucier seines Restaurants Lucas Carton . Weiter in der berühmten Pariser Brasserie La Coupole mit durchschnittlich 800 Speisen pro Schicht die Pariser Gesellschaft zum Schlemmen verführt. Zurück in Deutschland im Bonner Restaurant Le Marron geadelt worden. Der bunten Kölner Welt im La Société aufgetischt, um von dort in Florida im Café Europa als Chef de Cuisine auf beste Weise weiter zu kochen. Danach und dazwischen hat sie von Anfang bis Ende beim Kochduell (VOX) ihre Spontaneität spielerisch unter Beweis gestellt. Ein kurzes Intermezzo im eigenen Restaurant in Düsseldorf schließt diese kulinarische Reise ab. Mit Kochbüchern, TV-Auftritten, Events, Live-Moderationen und Produktpräsentationen in allen Medien stellt Su Vössing zurzeit allen Interessierten ihr umfangreiches Wissen zur Verfügung. Fotos von: Hubertus Schüler Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte.

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 304 Seiten

Verlag: Becker Joest Volk Verlag; Auflage: 12., verb. Aufl. (26. Oktober 2017)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3954531402

ISBN-13: 978-3954531400

Größe und/oder Gewicht:

19,5 x 3 x 24,9 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4.4 von 5 Sternen

185 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 987 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Anne Fleck beschönigt keine Tatsachen, die mit einer gesunden Ernährung einhergehen. Aber Sie schreibt simpel und für jedermann nachvollziehbar, wie man sich eine gesunde Basis erarbeitet.Nachvollziehbar, wissenschaftlich beleuchtet und keine "3 Wochen Diät"- Versprechen. Man merkt, dass hier der Fokus auf eine langfristige Ernährungsumstellung gelegt wird. Wenn man es anwendet und für sich im Alltag umsetzt wird man einen guten Erfolg erzielen. Aber einfach und schnell wird kaum jemand seine Gewohnheiten los. Das muss klar sein.Ich mag das Konzept der guten Frau. Auch und gerade weil alles sachlich fundiert und trotzdem sympathisch daher kommt.

Das hat mich überzeugt !Bin sofort zur Tat geschritten und verzichte jetzt seit 6 Monaten auf Zucker.12 Kg abgenommen, fühle mich pudelwohl und habe mich immer gefragt, warum mir das niemand früher gesagt hat,Ich hätte mir einige „schwere“ Jahre gespart.Meine Ernährung und Darmbakterien habe ich umgestellt und ich habe nicht das Gefühl auf etwas verzichten zu müssen.Kann das Buch nur wärmstens empfehlen.

Ich kenne mich ja mehr als gut mit gesunder Ernährung aus, aber das Buch hat mich voll überzeugt. Alles was man über Ernährung wissen sollte wird gut erklärt und die Rezepte sind alltagstauglich und gut nach zu machen.

Sehr informativ und gut aufgemachtes Buch. Habe mich dadurch inspirieren lassen und meine Ernährung umgestellt. Habe mich dabei noch nicht mal strikt daran gehalten, sondern habe so gut es geht die Vorschläge versucht in meinen Alltag (3-Schichtler) einzubauen. Mit Verzicht auf industriellen Zucker, Weizenprodukte und Schweinefleisch habe ich für meine Verhältnisse (Ursprungsgewicht: 60kg) in nur wenigen Monaten (4Monate) über 5 kg abgenommen. Und das ohne zu hungern. Ich fühle mich wohler und viel fitter. Kann dieses Buch sehr empfehlen um seine eigene Ernährungsweise zu überprüfen und zu ändern!Finde die Ernährungsdocs eh total klasse! Was die richtige Ernährung alles machen kann, ist wirklich faszinierend!

Absolut überzeugend. Ich habe fast 20 Kilogramm weniger und meine Schuppenflechte sind so gut wie weg. Auch die Schlafprobleme sind beseitigt und einiges mehr.

Schlank! von Dr. Anne Fleck ist nicht einfach ein Buch für Menschen, die eine Diät machen möchten um abzunehmen. Es ist ein umfassender Ratgeber, wie die Ernährung, aber auch bestimmte Verhaltensweisen umgestellt werden können, um zum einen gesund Gewicht zu verlieren, aber zum anderen eben vielen Krankheiten vorzubeugen und auch um Krankheiten zu heilen. Ich habe es ausprobiert, die ersten 21 Tage ohne Kohlenhydrate, ohne Zucker in jeglicher Form waren entgegen meiner Erwartung kein bisschen schwierig, im Gegenteil, es hat so viel Spaß gemacht und bekam meinem Körper dermaßen gut, dass aus den 21 Tagen 2 Monate wurden...man kann sehr gut auf Brot, Semmeln, Kuchen, Nudeln, Reis, Kartoffeln längerfristig verzichten um festzustellen, dass man währenddessen nicht nur locker ein paar Kilos abnimmt, obwohl man sehr gut isst ohne zu hungern, sondern und vor allem ging es mir gesundheitlich immer besser, seit langer Zeit bestehende Schulterschmerzen sind seitdem verschwunden, häufige Müdigkeit und Abgeschlagenheit haben sich verflüchtigt, ich fühle mich insgesamt sehr viel vitaler. Viel Gemüse, etwas Fleisch, Omega-3-lastiger Fisch, Quark, Eier, Beeren, Nüsse, gute Öle, wie Olivenöl extra vergine, Leinöl, Avocadoöl, Ghee und natives biologisches Kokosöl zum Braten, geschroteter Leinsamen, gesunde Gewürze wie z.B. Kurkuma und Ceylonzimt und der Verzicht auf alles zuckerhaltige versorgen den Körper mit allem Guten, das er braucht, um gesund und schlank zu werden und zu bleiben. Inwieweit man nach einer Weile wieder Brot, vor allem solches aus Weizenmehl etc. in seinen Speiseplan aufnimmt, entscheidet man selbst, je nachdem, wie man sich mit oder ohne fühlt. Andere Getreidesorten wie Quinoa etc. oder Süßungsmittel wie z.B. Honig und wenig Ahornsirup werden in Phase 2 der Ernährungsumstellung den Rezepten im Buch wieder zugefügt. Dieses Buch ersetzt viele andere Ratgeber zum Thema.

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